我國的整體水平有了直線飛躍，特別是飲食方面發生了巨大變化，對于年輕人而言粗糧似乎越來越陌生，主要以精細糧食為主，比如大米、白面等等。

但隨著大家對養生的不斷重視，“粗糧”也重回了我們的飯桌。

粗糧主要分為三大類：谷物、雜豆、塊莖。這些食物都含有豐富的膳食纖維，對于便秘有一定改善效果。

另外粗糧還含有人體所需的各類維生素、礦物質等等，而且粗糧所含的碳水化合物、脂肪相對較少，所以也成了減肥人士的首要選擇。

但是，粗糧雖好，卻并非是適合所有人群，特別是以下三類人群！

1、腸胃功能較差人群

膳食纖維本身是一把“雙刃劍”，適量攝入含膳食纖維的食物，的確能起到潤腸通便的效果。

但是，膳食纖維類食物也不易被腸胃消化，且粗糧本身比較粗糙，容易在腸胃內發生物理摩擦，對于腸胃功能較差、患有腸胃疾病的人群而言十分不利；

如果本身有消化道潰瘍、食管靜脈曲張等疾病，那在食物的摩擦過程中就容易引發患處疼痛，甚至是發生消化道出血。

同時，粗糧延緩了胃排空的時間，大量食物在胃部積存，就可能過著胃酸返回食管，引發胃食道反流，對食管黏膜造成直接傷害。

2、老年人和兒童

從粗糧所含有的營養成分來看，其蛋白質含量極低，同時膳食纖維還會影響體內蛋白質以及微量元素的吸收。

如果長期單一、大量食用粗糧的話，就容易誘發營養不良，從而降低自身免疫力。

特別是對于老年人、發育階段的兒童來說，過度食用粗糧顯然沒有好處；

而且，老年人消化功能本身就有所退化，而兒童的消化功能也尚未發育完全。如果大量攝入膳食纖維，只會加重腸胃的負擔，同時也不利于身體吸收其他的營養成分，久而久之同樣會造成免疫力下降。

3、重體力勞動人群

雖說現在很多工作都是機器代替了人工，但是仍然有不少人從事重體力活動。對于這類人群而言，粗糧顯然不是最佳的選擇。

因為粗糧含有的營養價值相對較低，無法為人體提供充足的能量，如果長期需要消耗大量體力，但卻經常以粗糧為主食的話，那久而久之就容易造成自身營養不良、免疫力下降等問題出現。

養生專家認為，最佳的飲食其實就是：粗細搭配！也就是說粗糧雖然好，但卻有營養缺乏這一特點，所以為了完善體內的營養需求，應以粗細搭配的方式進食，既能夠補充營養，還能起到潤腸通便的效果。